Nasi Lemak Kukus

Nasi Lemak Kukus

Agaknya korang pernah dengar tak?

Mesti ade yang pernah dengar kan..?

Serius sangat sedap..

Kak sepupu Shiety suka sangat makan Nasi Lemak Kukus ni..

Tapi sekarang kan ade Hot Topik berkenaan Nasi Lemak nie..

So kenalah kurang kan makan..

Cuma sekali sekala masak nasi lemak ni ..apa salahnya kan?

Jom kita try buat..

Paparan google

Penyedian for seisi keluarga

4-5 orang (yang bukan kuat makan eh)

Bahan-bahan:
5 cawan beras ( atau secukupnya )
Santan pekat ~ secukupnya
3 helai daun pandan
1 inci halia ~ dihiris
Garam secukup rasa
Sedikit gula ( secubit )


Cara penyediaan Nasi Lemak Kukus:
1. Basuh dan rendam beras selama lebih kurang 2-3 jam.(nak buang sikit kanji nya tuh)
2. Didihkan air dalam pengukus. Kukus beras selama 20 minit atau beras separuh masak(kelihatan kering).
3. Keluarkan beras dari pengukus dan rendam dengan air sehingga air rendaman itu sejuk.
4. Setelah itu kukus semula beras tadi lebih kurang 10 minit.
5. Keluarkan beras tadi dan gaul bersama santan yang telah dicampur garam dan gula serta hirisan halia.
6. Biar seketika atau 10 minit supaya santan menyerap masuk ke dalam beras.
7. Akhir sekali, kukus sekali lagi nasi bersama daun pandan hingga nasi masak, kelihatan berderai dan cantik.

** Semasa mengukus, lubangkan dengan jari supaya  beras tersebut masak sekata.

Ehsan Mr Google Lagi

Sambal Tumis Ikan Bilis

Bahan-bahan:1 mangkuk ikan bilis

15-20 tangkai cili kering ~ dikisar ( jika nak pedas tambah lagi )

6 ulas bawang merah ~ dikisar

3 ulas bawang putih ~ dikisar

1-2 labu bawang besar ~ dihiris

Sedikit air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Minyak masak untuk menumis

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan bilis sehingga garing, kemudian angkat dan toskan minyaknya.

2. Lebihan minyak tadi, gunakan utk menumis sambal.

3. Masukkan bawang kisar, tumis hingga naik bau dan agak garing kemudian masukkan cili kisar.

4. Goreng cili dgn api yg perlahan sehingga pecah minyak dan cili betul2 masak/garing.

5. Kemudian masukkan sedikit air, air asam jawa, garam dan gula.

6. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan ikan bilis.

7. Biarkan sedikit kering, kemudian masukkan bawang besar.

8. Kacau sehingga bawang layu dan kuah jadi pekat bolehlah diangkat.

**Kalau suka blhlh letakkan sedikit belacan.

Bahan sampingan lain:Ikan bilis goreng, kacang tanah(digoreng), telur rebus dan hirisan timun.

Sumber : Buku Resepi Mak hehe..

wassalam

---

Thanks for reading ! Do drop some comments!

---